Brochette de choux de Bruxelles au lard

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (10 min)

3. Coupez la base dure des choux de Bruxelles et faites-les cuire 5 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez.

4. Coupez les tranches de lard en 2.

5. Enfilez 5 choux de Bruxelles par bâtonnet, en alternance avec 4 demi-tranches de lard.

6. Cuisson au barbecue (5 min)

7. Badigeonnez les brochettes de miel.

8. Faites-les dorer 5 min de tous les côtés, sur un barbecue modéré.