Bruschetta aux champignons des bois

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le gril du four durant 10 min.

3. Émincez 200 g de champignons des bois.

4. Coupez 1/2 ciabatta en 8 tranches de ± 1,5 cm d'épaisseur et badigeonnez-les de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Frottez-les avec le plat d'1 éclat d'ail coupé.

5. Passez les tranches de ciabatta sous le gril pendant ± 1 min de chaque côté.

6. Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir 1 échalote émincée. Étuvez-y les champignons pendant ± 3 min. Salez et poivrez. Intégrez du persil émincé et poursuivez la cuisson durant 1 min.

7. Répartissez les champignons sur les bruschettas et saupoudrez-les de 2 c. à soupe de parmesan.