Burger de betterave rouge à la feta
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
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Mélangez 750 g de betteraves rouges pelées et râpées avec 1 oignon rouge et 1 éclat d'ail émincés, les feuilles d'1 plant de basilic, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de pignons de pin et 150 g de flocons d'avoine.
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Ajoutez 2 oeufs.
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Morcelez 200 g de feta par-dessus, salez et poivrez.
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Remuez bien la préparation et réservez 30 min à couvert au réfrigérateur.
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Façonnez 8 boulettes et aplatissez-les légèrement.
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Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les burgers ± 3 min de chaque côté à feu modéré.
Astuce
Glissez le burger dans un pain pour hamburger et agrémentez de tranches d'avocat, de chou blanc et de carottes râpés, de dressing au yaourt, de cressonnette et de salade.
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