Cake à l'orange

Préparation

1. Préparation:

2. Déposez 2 oranges non traitées (bio) non pelées dans un poêlon d'eau. Portez à ébullition et faites cuire durant 1 h 30, à feu doux. Égouttez les agrumes et laissez-les refroidir.

3. Coupez les oranges et ôtez-en les pépins. Mixez les agrumes non pelés jusqu'à obtention d'une mousse.

4. Mixez 250 g de sucre avec 5 oeufs jusqu'à obtention d'une pâte blanchâtre. Ajoutez 250 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel et la mousse d'orange.

5. Versez la pâte dans un moule et glissez-le au four préchauffé à 170 °C pendant 1 h 15.