Cake au potimarron effrayant

Préparation

1. Au préalable:

2. (30min)

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Coupez la chair de potimarron en cubes.

5. Préparation:

6. Faites cuire les cubes de potimarron 15 à 20 min dans de l'eau bouillante. Égouttez, laissez refroidir et mixez finement.

7. Entre-temps, battez les oeufs. Fouettez 120 g de beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez les oeufs. Mélangez la poudre à lever avec 150 g de farine, et amalgamez l'ensemble dans la préparation aux oeufs. Agrémentez de cannelle, de sel et sirop d'érable.

8. Incorporez la purée de potimarron refroidie dans la pâte. Graissez un moule à cake avec 1 c. à café de beurre et saupoudrez d'1 c. à café de farine. Versez-y la pâte.

9. Glissez ± 1 h au four préchauffé.

10. Laissez refroidir hors du four. Démoulez.