Cake aux pommes et au muesli

Préparation

1. Au préalable:

2. Épluchez les pommes, ôtez-en le trognon et coupez-les en très petits dés que vous arrosez de jus de citron.

3. Si vous le souhaitez, coupez les plus gros morceaux de noix en morceaux plus petits.

4. Préparation:

5. À l'aide du mixeur, battez les oeufs avec le sucre de canne, le sucre vanillé, la cannelle et la pincée de sel.

6. Ajoutez le beurre et mixez à nouveau.

7. Tamisez la farine au-dessus de la pâte et intégrez-y les dés de pommes, 3 c. à soupe de muesli et le mélange de noix. Remuez bien.

8. Enduisez un moule à cake rectangulaire d'1 c. à soupe de beurre et jetez-y 3 c. à soupe de muesli. Penchez le moule dans tous les sens pour que le muesli recouvre également les bords.

9. Remplissez délicatement le moule de votre pâte et glissez au four préchauffé à 190 °C. Laissez cuire pendant ± 50 min.