Cassolette de scampis gratinés

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 15 min)

3. Faites superficiellement dégeler les scampis et épongez-les.

4. Émincez l'ail et la ciboulette.

5. Coupez les jeunes oignons en tronçons d'1 cm.

6. Détaillez le brocoli en petits bouquets.

7. Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez-le en dés d'1/2 cm.

8. Préparation:

9. Préchauffez le four à 180 °C.

10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y étuver les jeunes oignons, les dés de poivron et les bouquets de brocoli pendant 10 min. Salez et poivrez.

11. Répartissez les légumes et les scampis dans 4 cassolettes individuelles.

12. Mélangez la crème avec le mascarpone, l'ail et la ciboulette. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur les scampis et saupoudrez de fromage râpé.

13. Glissez les cassolettes ± 25 min au four préchauffé.