Chaussons aux fruits

Préparation

1. Au préalable:

2. Pèlez les pommes et découpe-les en morceaux.

3. Battez le jaune d'oeuf.

4. Déroulez les pâtes feuilletées et coupe-les en 3 parts de tailles égales, comme une tarte.

5. Préparation:

6. Déposez 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites cuire les morceaux de pommes. Ajoutez 1 c. à soupe de sucre de canne. Laissez fondre pendant 10 min et réduisez-les en compote.

7. Dépose 1 c. à soupe de beurre dans une autre casserole, fais cuire les morceaux d'ananas et saupoudre de sucre de canne. Laisse fondre pendant ± 10 min et réduisez-les aussi en compote. Passez la compote d'ananas dans une passoire et laissez égoutter.

8. Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.

9. Répartissez entre-temps la compote de pomme sur 2 morceaux de pâte. Faites la même chose avec la compote d'ananas et les cerises. Refermez bien les chaussons.

10. Appuiez sur les bords et pliez-les éventuellement pour que les fruits ne débordent pas.

11. Enduisez les chaussons de jaune d'oeuf.

12. Cuisez-les pendant 20 à 25 min au four préchauffé.