Chicons grillés au fromage de chèvre

Préparation

1. Au préalable:

2. Pressez l'éclat d'ail et mélangez-le à l'huile d'olive. Laissez mariner pendant minimum 1 nuit.

3. Mélangez le beurre de laiterie et le fromage de chèvre. Epicez de bouquet garni, salez et poivrez.

4. Coupez les chicons en 2, dans le sens de la longueur.

5. Préparation:

6. Badigeonnez les demi-chicons d'huile d'olive à l'ail, de tous les côtés. Faites-les cuire au barbecue ou dans une poêle à griller pendant 5 min, la partie coupée vers le bas.

7. Retirez-les du barbecue ou du feu, retournez-les et déposez-les dans une barquette en aluminium. Disposez-y à chaque fois 1 c. à soupe de mélange à base de fromage de chèvre.

8. Faites griller les chicons dans la barquette pendant encore 15 min ou glissez-les durant 15 min au four préchauffé à 200 °C.

9. Présentation:

10. Servez les chicons grillés avec de la viande.