Chips de légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Pelez la pomme de terre, les carottes et le panais.

4. Préparation:

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Coupez les légumes en très fines tranches avec une mandoline ou un économe. Épongez-les avec de l'essuie-tout.

7. Disposez les tranches de légumes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson (comme elles ne peuvent pas se chevaucher, répétez plusieurs fois l'opération). Aspergez-les de quelques gouttes d'huile d'arachide (pas trop pour qu'elles restent bien croquantes) et saupoudrez-les de sel.

8. Faites cuire les tranches de légumes ± 7 min au four préchauffé. Surveillez bien la cuisson, qui peut varier en fonction de l'épaisseur des tranches et du type de four utilisé.

9. Laissez refroidir les chips hors du four.