Chou blanc à l'étuvée

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le chou en lanières, puis en plus petits morceaux.

3. Épluchez la pomme, coupez-la en dés et arrosez de jus de citron.

4. Émincez les oignons.

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons. Ajoutez la moutarde et le curry et mélangez.

7. Intégrez le chou et faites cuire en remuant pendant 4 min.

8. Ajoutez 2 dl d'eau, la sauce soja et les dés de pomme. Couvrez et laissez mijoter durant 15 min. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le chou soit tendre. Salez et poivrez.