Chutney de pêche ou de nectarine
Chutney de pêche ou de nectarine
Type de plat
Accompagnement
Temps total
25 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Coupez la chair de 5 pêches ou nectarines en morceaux.
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Mettez-les dans une casserole avec 5 cm de gingembre épluché et émincé, le jus et le zeste d'1 citron, 4 oignons émincés, 100 g de dattes séchées et dénoyautées, 3 dl de vin, 1 pincée de cannelle et 1 c. à café de sel.
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Laissez mijoter durant 1 h à feu doux. Ajoutez 150 g de cassonade et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 h à feu doux.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1558 kj
Énergie
372 kcal
Gras
0.3 g
Gras saturé
0.1 g
Glucides
71.3 g
Du sucre
67.9 g
Fibre
6 g
Protéine
2.7 g
Le sel
1.4 g
sodium
557.3 mg
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