Cocktail de saumon fumé au guacamole

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites griller les amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse.

3. Mélangez le guacamole et la crème légère.

4. Si vous avez opté pour un filet de saumon fumé, coupez-le en lanières.

5. Préparation:

6. Ciselez la salade et répartissez-la dans des verres à cocktail assez larges. Versez-y un peu de sauce au guacamole.

7. Coupez la chair des avocats en dés et arrosez-la de jus de citron.

8. Répartissez les dés d'avocats dans les verres et déposezy les lanières de saumon fumé. Garnissez d'un peu de sauce au guacamole.

9. Décorez les verres d'amandes grillées.

10. Présentation:

11. Servez immédiatement avec un toast.