Crumble à la mangue et aux fruits des bois

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min)

3. Pèle la mangue et coupe-la en morceaux.

4. Pèle le gingembre et râpe-le.

5. Presse le citron vert. Tu as besoin d'1 cuillère à soupe de jus.

6. Mets les fruits des bois surgelés dans un saladier. Ajoute les morceaux de mangue, le gingembre râpé, 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sucre de canne et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Mélange avec une cuillère en bois et range le saladier dans le réfrigérateur.

7. Préparation:

8. Demande à ton assistant (Papa, Maman...) de préchauffer le four à 180 °C et de faire dorer les amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

9. Coupe les 4 cuillères à soupe de beurre froid en petits morceaux.

10. Prends un autre saladier et mélange tous les ingrédients du crumble avec le bout des doigts : 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes, les amandes effilées que ton assistant a dorées, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de noix de coco moulue, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 1/2 cuillère à café de cannelle, 4 cuillères à soupe de farine, les petits morceaux de beurre et le sel.

11. Graisse un grand plat à four avec 1 cuillère à café de beurre. Étale les fruits des bois dans le plat et couvre-les avec ta pâte à crumble.

12. Demande à ton assistant de glisser le plat 40 min au four préchauffé.