Cubes de poulet au chou chinois, sauce Sweet Pepper à la crème

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez le chou chinois.

3. Préparation:

4. Faites dorer les amandes effilées dans un wok, sans matière grasse. Réservez sur de l'essuie-tout.

5. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans le wok et cuisez-y les cubes de poulet 2 à 3 min à feu vif. Salez et poivrez. Réservez hors du wok.

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans le wok et faites-y revenir les grenailles et les lardons 5 min de tous les côtés.

7. Ajoutez le chou chinois, la crème et la tapenade. Prolongez la cuisson de ± 5 min en mélangeant.

8. Incorporez le poulet et réchauffez la préparation.

9. Présentation:

10. Parsemez d'amandes effilées.