Enchilada au hachis de poulet

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Râpez le cheddar.

4. Préparation:

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et étuvez-y les lanières de poivrons surgelées 4 à 5 min. Ajoutez-y les légumes à mijoter Mexican et prolongez la cuisson de 5 à 8 min.

7. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y le hachis de poulet 5 à 8 min, tout en l'égrenant avec une fourchette.

8. Mélangez le hachis et la moitié du cheddar râpé dans les légumes. Salez et poivrez.

9. Répartissez la préparation au centre des wraps. Roulez les wraps et disposez-les dans un plat à four. Nappez-les de sauce fajita et parsemez de cheddar restant.

10. Glissez l'enchilada 10 min au four préchauffé (enclenchez éventuellement le gril).

11. Présentation:

12. Présentez avec le mélange de crudités.