Escalope de dinde, gnocchis et chou-fleur au four

Préparation

1. Au préalable:

2. Détaillez les escalopes de dinde en morceaux de la taille d'une bouchée.

3. Divisez le chou-fleur en bouquets.

4. Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez la chair en lanières.

5. Ciselez le persil.

6. Coupez l'oignon rouge en rondelles et émincez l'ail.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail, le curry, le paprika et la moitié du persil. Salez et poivrez.

10. Répartissez les escalopes de dinde, les lardons, le chou-fleur, le poivron jaune, l'oignon rouge et les gnocchis sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Agrémentez du mélange à l'huile d'olive et mélangez. Glissez 30 min au four préchauffé.

11. Présentation:

12. Hors du four, parsemez du reste de persil.