Étuvée veggie aux carottes, feta et pain turc

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Détaillez les carottes en bâtonnets.

4. Retirez les graines et les filaments des poivrons, et coupez le reste en lanières.

5. Coupez les oignons rouges en demi-lunes.

6. Morcelez la feta avec une fourchette.

7. Rincez les pois chiches sous l'eau froide et égouttez-les.

8. Ciselez les feuilles d'origan.

9. Préchauffez le four à 180 °C.

10. Préparation:

11. Faites cuire le pain turc au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l'emballage).

12. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon rouge 1 min.

13. Ajoutez les carottes et les poivrons, et prolongez la cuisson de 10 min à feu doux. Épicez de cumin, de sel et de poivre.

14. Incorporez les pois chiches et réchauffez le tout 2 min.

15. Présentation:

16. Présentez les légumes sur les assiettes. Parsemez de feta et d'origan. Accompagnez de pain turc.