Farfalles au hachis et aux poireaux, crème aux fines herbes

Préparation

1. 20 min

2. Faites chauffer la moitié de l’huile d'olive dans une casserole et étuvez-y les poireaux surgelés 10 min. Salez et poivrez.

3. Entre-temps, faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

4. Émincez l'oignon et le persil plat.

5. Faites chauffer le reste de l’huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le hachis et égrenez-le avec une fourchette, puis mouillez avec la pulpe de tomates et poursuivez la cuisson ± 6 min. Hors du feu, intégrez le persil plat.

6. Mélangez le hachis, les poireaux et le fromage aux fines herbes avec les pâtes.