Farfalles froides au trio de légumes

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire les farfalles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez-les et rincezles sous l'eau froide.

3. Entre-temps, ciselez le persil plat.

4. Coupez les tomates en 2 et épépinez-les. Détaillez la chair en morceaux de 2 cm.

5. Retirez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez le reste en dés d'1 cm.

6. Détaillez les miniconcombres non pelées en rondelles d'1/2 cm.

7. 6 Émincez l'oignon rouge. Coupez les olives en 4.

8. Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise et le yaourt. Salez et poivrez.