Fettuccines aux champignons et aux tomates séchées

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'oignon et l'ail.

4. Coupez les champignons en 6 et les tomates séchées en lanières.

5. Déchirez les feuilles de basilic.

6. Réalisez des copeaux de parmesan avec un économe.

7. Préparation:

8. Faites cuire les fettuccines dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 min. Salez et poivrez.

10. Incorporez les tomates séchées, la tapenade et le reste de l'huile d'olive.

11. Mélangez les pâtes avec la préparation aux champignons. Parsemez de basilic et de copeaux de parmesan.