Feuilleté aux champignons des grottes

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.

4. Coupez les champignons en 4 ou en 6.

5. Émincez l'ail et le persil.

6. Hachez finement les noisettes et grillez-les légèrement dans une poêle chaude sans matière grasse.

7. Préparation:

8. Réchauffez les bouchées en pâte feuilletée au four préchauffé pendant 10 min.

9. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons, l'ail et le persil durant 3 min.

10. Ajoutez-y le porto et la crème légère, et poursuivez la cuisson pendant 3 min.

11. Entre-temps, coupez le fromage en dés d'1/2 cm. Intégrez-les dans la poêlée de champignons avec les noisettes hachées. Salez et poivrez.

12. Présentation:

13. Découpez le chapeau des bouchées et garnissez ces dernières de farce aux champignons. Remettez le chapeau et décorez éventuellement le feuilleté d'une pluche de persil.