Feuilletés au hachis et aux petits pois

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites dégeler les plaques de pâte feuilletée durant 15 min.

3. Émincez finement l'oignon.

4. Battez l'oeuf.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon pendant 1 min. Ajoutez le curry, 1 c. à café de cumin, l'ail et le hachis. Faites cuire pendant 7 min, tout en remuant, jusqu'à ce que le hachis soit cuit.

7. Ajoutez les petits pois surgelés et la sauce soja et poursuivez la cuisson pendant 2 min. Salez et poivrez.

8. Répartissez un peu de farine sur le plan de travail et abaissez les plaques de pâte jusqu'à ce que leur surface ait doublé. Coupez-les en 2 de manière à obtenir 12 plaquettes de pâte.

9. Disposez 2 c. à soupe de mélange à base de hachis sur chaque plaquette, refermez et appuyez bien sur les bords. Badigeonnez d'oeuf battu et saupoudrez d'1/2 c. à café de cumin. Déposez les beignets sur une plaque de four graissée et glissez pendant 20 min au four préchauffé à 200 °C.