Filet de limande pané et nouilles aux poireaux

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les poireaux en fines rondelles.

4. Râpez le gingembre.

5. Émincez l'ail.

6. Hachez grossièrement les noix de cajou.

7. Préparation:

8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et le gingembre 1 à 2 min. Ajoutez les poireaux et poursuivez la cuisson 10 min en remuant.

9. Entre-temps, faites cuire les nouilles (voir instructions sur l'emballage). Égoutez-les et mélangez-les aux poireaux. Salez et poivrez.

10. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les filets de limande panés ± 3 min de chaque côté. Salez et poivrez.

11. Présentation:

12. Accompagnez les filets de limande de nouilles aux légumes. Parsemez de noix de cajou.