Gambas aux brocolis

Préparation

1. Préparation:

2. Faites fondre une noix de beurre et mettez-y ensuite les brocolis surgelés (après avoir retiré les tiges pour ne conserver que les bouquets). Salez et poivrez.

3. Arrosez d'1/2 verre de vin blanc sec et laissez mijoter pendant 5 min. à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et laissez épaissir un moment.

4. Préparez les gambas: faites revenir les gambas surgelées des deux côtés dans du beurre bien chaud, jusqu'à ce qu'elles soient bien rosées (3 min. de chaque côté). Aromatisez de 2 éclats d'ail, salez et poivrez.

5. Présentation:

6. Disposez sur chaque assiette quelques bouquets de brocolis, que vous entourez de gambas. Prévoyez des rince-doigts, ainsi que des rondelles de citron.