Gratin de poireaux au jambon

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

2. Coupez les poireaux en 2 dans la longueur, puis émincez-les en demi-lunes.

3. Coupez le fromage en tranches fines.

4. Préchauffez le four à 180 °C.

5. Faites fondre le beurre dans une casserole et étuvez-y les poireaux 10 min.

6. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le lait et remuez jusqu'à obtention d'une sauce légèrement liée.

7. Ajoutez les dés de jambon cuit aux pâtes, salez, poivrez, puis assaisonnez avec la noix muscade.

8. Versez les pâtes au jambon dans un plat à four et nappez-les de sauce. Répartissez les lamelles de fromage par-dessus et glissez 10 min au four préchauffé. Enclenchez le grill du four pour les 2 dernières minutes.