Gratin de pommes de terre

Préparation

1. Préparation:

2. Frottez un plat à four avec l'éclat d'ail et beurrez-le avec 1 c. à soupe de beurre.

3. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches de 2 à 3 mm. (ne les lavez plus une fois coupées pour ne pas éliminer la fécule qui apporte du liant au gratin).

4. Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat en les faisant se chevaucher légèrement. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre. Arrosez de crème fraîche.

5. Ajoutez ensuite du lait de manière à ce que les pommes de terre soient tout à fait recouvertes.

6. Mettez le plat dans le four non préchauffé et faites cuire à 200 °C pendant 1 h (le jus doit être épais et crémeux).