Gratin de wraps à la viande pita et aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Détaillez l'aubergine en dés d'1 cm.

4. Émincez l'ail et l'oignon.

5. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et détaillez le reste en lanières.

6. Rincez le maïs sous l'eau froide et égouttez-le.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 min. Ajoutez la viande pita et faites-la cuire 2 à 3 min.

10. Intégrez l'aubergine et les poivrons, et prolongez la cuisson de ± 5 min.

11. Incorporez le maïs et le fromage frais. Épicez de paprika, d'origan, salez et poivrez.

12. Répartissez la viande sur les wraps et roulez-les. Placez-les dans un plat four, avec le pli vers le bas. Couvrez de fromage râpé et glissez 3 à 5 min sous le gril du four.