Gratin original aux hamburgers et aux patates douces

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Pelez les patates douces et coupez-les en dés de taille égale.

4. Hachez les noisettes et mélangez-les au panko.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Faites cuire les patates douces dans de l'eau bouillante légèrement salée durant 20 min. Égouttez et réduisez en purée. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.

8. Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y les hamburgers durant 4 à 5 min de chaque côté.

9. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y étuver les oignons et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporez-y la farine, puis le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une sauce lisse et bien liée.

10. Intégrez le Brocoli Mix surgelés dans la sauce, et transvasez le tout dans un plat à four. Disposez les hamburgers côte à côte sur la préparation et enfoncez-les légèrement de sorte qu'ils arrivent à la même hauteur que les légumes. Couvrez de purée de patates douces.

11. Parsemez le plat de panko aux noisettes et glissez au four préchauffé pendant 35 à 40 min.