Grenailles, feta, tomates cerises et minilaitues grillées

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez chaque minilaitue en 4 quartiers.

4. Préparation:

5. Préchauffez le four à 200 °C.

6. Mettez les tomates cerises en grappe dans un plat à four et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

7. Salez, poivrez et glissez 15 min au four préchauffé.

8. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et réchauffez-y les demi-grenailles pendant 5 min.

9. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à griller et faites-y doucement revenir les minilaitues romaines jusqu'à ce qu'elles soient légèrement cuites et bien dorées.

10. Présentation:

11. Répartissez les grenailles sur les assiettes et ajoutez chaque fois 3 morceaux de laitue grillée. Servez avec les tomates au four et parsemez de feta émiettée.