Hachis au chou pointu et aux gnocchis de pommes de terre

Préparation

1. Au préalable:

2. Ôtez le coeur dur du chou poitu et détaillez le reste en fi nes lanières.

3. Émincez l'oignon.

4. Hachez grossièrement le persil plat.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à bord haut et dorez-y les gnocchis de pommes de terre 3 à 5 min. Réservez hors de la poêle.

7. Faites à nouveau chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites-y cuire le hachis 2 à 3 min, en l'égrenant avec une fourchette.

8. Incorporez l'oignon et le chou pointu, et mouillez avec le bouillon et la passata. Laissez mijoter 10 min à feu doux.

9. Mélangez les gnocchis dans la préparation et réchauffez le tout 1 à 2 min. Salez et poivrez.

10. Parsemez de persil plat au moment de servir.