Maïs
Manger des produits de saison présente de nombreux avantages. Les fruits et légumes de saison ont plus de goût et contiennent plus de vitamines. Ils apportent davantage de variété à vos menus, ils sont souvent plus durables et leur prix est plus avantageux. C'est pourquoi nous souhaitons vous inspirer avec des infos intéressantes, des conseils pratiques et des recettes originales pour préparer le fruit ou le légume du moment.
Vous reconnaissez des épis de maïs frais et délicieusement sucrés à leurs belles feuilles. Choisissez un épi avec de beaux grains jaune vif.
Habituellement, plus l'épi est ancien, plus les grains jaunes sont foncés. Sentez également les grains. Ceux-ci doivent être épais et robustes.
Comment conserver le maïs ?
Vous pouvez conserver du maïs frais dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant quelques jours. N'oubliez pas que son goût se détériore chaque jour.
Pour garder des épis de maïs plus longtemps, voire plusieurs mois, vous pouvez les congeler. Au préalable, nettoyez-les puis blanchissez-les 5 à 7 min.
Recettes au maïs
Notre équipe culinaire a composé pour vous ces recettes équilibrées, rapides et faciles à préparer, avec l'aide de nos diététiciennes. Faites le plein d'inspiration, de la soupe au plat principal !
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