Lanières de boeuf et forestière de légumes au wok

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau bouillante légèrement salée.

4. Enlevez la peau et coupez-les en petits dés.

5. Pressez l'ail. - Emincez les oignons.

6. Préparation:

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans 1 ou plusieurs woks ou grandes casseroles et faites-y revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

8. Ajoutez les lanières pour wok petit à petit et faites les revenir en remuant pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande se colore.

9. Intégrez la forestière de légumes et arrosez de 5 dl de bouillon de viande. Poursuivez la cuisson en remuant durant 10 à 15 min.

10. Incorporez les dés de pommes de terre et la sauce soja à la préparation. Epicez de paprika, de sel et de poivre.

11. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds.

12. Présentation:

13. Servez immédiatement.