Lasagne de wraps au chili sin carne

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Rincez les haricots rouges sous l'eau froide et égouttez-les.

4. Émincez l'ail et l'oignon. Détaillez l'oignon rouge en fines rondelles.

5. Hachez grossièrement la coriandre.

6. Coupez le brie en tranches.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

9. Ajoutez les lanières de poivrons surgelées et étuvez-les 5 min. Épicez du mélange pour fajita, et mouillez avec 2 dl d'eau et les tomates concassées et la sauce fajita. Laissez mijoter 10 min à feu doux.

10. Intégrez les haricots rouges et prolongez la cuisson de 5 min. Salez et poivrez.

11. Préchauffez le four à 180 °C.

12. Disposez une couche de légumes dans un moule à charnière (± de la taille de celle d'un wrap) et couvrez avec un wrap. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

13. 6 Terminez par les tranches de brie et glissez 25 à 30 min au four préchauffé.

14. Entre-temps, coupez la chair de l'avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron. Salez et poivrez.

15. Présentation:

16. Retirez le moule à charnière et coupez la lasagne en parts. Parsemez de dés d'avocat, d'oignon rouge et de coriandre.