Le poulet curry au lait de coco de Diane

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min + 30 min de marinade)

3. Mélangez la sauce soja avec le curry, le paprika, le gingembre et le piment d'Espelette. Intégrez-y les cubes de poulet, puis couvrez et laissez mariner 30 min au réfrigérateur.

4. Préparation:

5. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

6. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y dorer les cubes de poulet à feu vif.

7. Mouillez le poulet avec le lait de coco et incorporez-y la pâte de curry vert. Émiettez les cubes de bouillon sur la préparation et laissez mijoter ± 10 min.

8. Intégrez les poivrons surgelés et prolongez la cuisson de 5 min à feu doux.

9. Présentation:

10. Servez avec le riz.