Légumes du soleil aux pois chiches

Préparation

1. Au préalable:

2. Retirez les graines et les filaments blancs du poivron.

3. Détaillez la chair en morceaux ainsi que la courgette non pelée.

4. Rincez les pois chiches à l'eau froide.

5. Ciselez la coriandre.

6. Préparation:

7. Faites cuire les légumes avec le riz 15 min dans un fond d'eau. Ajoutez les pois chiches 3 min avant la fin de la cuisson.

8. Intégrez-la dans la préparation ainsi que l'huile végétale.