Merguez et riz safrané à la méditerranéenne

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 5 min)

3. Faites superficiellement dégeler les légumes méditerranéens et les petits pois. Épongez-les.

4. Préparation:

5. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à fond épais et faites-y revenir les légumes méditerranéens avec l'ail émincé surgelé 3 à 4 min en remuant. Ajoutez le riz et 6 dl d'eau, et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Épicez de safran, de paprika, de sel et de poivre noir. Laissez mijoter 10 à 15 min à feu doux. Intégrez les petits pois pour les 5 à 8 dernières minutes.

6. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les merguez 5 à 7 min de tous les côtés.