Minicakes aux myrtilles

Préparation

1. Préparation:

2. Préparez 9 petits moules à cake en les graissant avec un peu d'huile d'olive.

3. Mixez les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 min pour obtenir une masse mousseuse.

4. Ajoutez la farine, le sel et la poudre à lever. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien aérée.

5. Mettez les myrtilles et la confiture dans les moules à cake et versez la pâte par-dessus.

6. Glissez les cakes au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 min.

7. Retirez les cakes du four et démoulez-les immédiatement sur une assiette.

8. Présentation:

9. Juste avant de servir, parsemez éventuellement les cakes d'un peu de sucre impalpable.