Minipizzas de patate douce

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Pelez la patate douce et coupez-la en tranches d’1/2 à 1 cm d’épaisseur.

3. Agrémentez les rondelles de patate douce d’huile d’olive, de sel et de poivre noir. Éparpillez-les sur une plaque de four et glissez-les ± 10 min au four préchauffé. Retournez-les et prolongez la cuisson de 5 min. Laissez tiédir.

4. Répartissez le cottage cheese et le guacamole sur les rondelles de patate douce. Poivrez et décorez avec les graines de grenade et la roquette.