Mitonnée de lapin aux panais et aux carottes
Nos suggestions boissons
Vin Vinea Crianza | Tempranillo | D.O. Cigales | Espagne Vin Cuma Cabernet Sauvignon Organic | Michel Torino Estate | Cafayate Valley | Argentine
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Coupez l'oignon en rondelles et les panais et les carottes en dés.
-
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y dorer l'oignon et le lapin de tous les côtés.
-
Mélangez les légumes avec les figues ou dattes séchées dans une autre casserole et déposez-y les morceaux de lapin rissolés.
-
Versez le vin le long de la paroi de la casserole et ajoutez la cannelle. Émiettez-y le cube de bouillon. Faites mijoter à couvert pendant ± 1 h 20. Servez avec de la semoule de blé.
- Ces plats mijotés sont encore meilleurs si vous les préparez la veille. - Vous pouvez aussi les préparer dans un tajine.
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Mélangez les légumes avec les figues ou dattes séchées dans une autre casserole et déposez-y les morceaux de lapin rissolés.
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Versez le vin le long de la paroi de la casserole et ajoutez la cannelle. Émiettez-y le cube de bouillon. Faites mijoter à couvert pendant ± 1 h 20. Servez avec de la semoule de blé.
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