Muffins aux raisins et au sucre perlé

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Faites fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.

4. Coupez les raisins en 4.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Versez le beurre fondu et le lait dans un saladier, et fouettez-y les oeufs un à un. Ajoutez les raisins.

8. Incorporez la poudre à lever, la cannelle, le sucre et le sel à la farine.

9. Intégrez délicatement la farine dans la préparation aux oeufs.

10. Glissez 6 formes en papier dans un moule à muffins et répartissez-y la pâte. Garnissez de sucre perlé.

11. Glissez 20 à 25 min au four préchauffé.

12. Démoulez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille.