Noix de Saint-Jacques sur petits légumes
Nos suggestions boissons
Vin Florale Savagnin | A.O.P. Côtes du Jura Grüner Veltliner | Winzer Krems | Autriche
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y étuver les dés de légumes pendant 2 à 3 min.
-
Versez le fond de poisson et le sherry, et déposez-y les noix de Saint-Jacques surgelées les unes à côté des autres. Salez et poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson durant ± 5 min à feu doux.
-
Assaisonnez les légumes de jus de citron et épaississez éventuellement la sauce avec du liant instantané.
-
Déposez les légumes et les noix de Saint-Jacques sur les assiettes. Garnissez éventuellement de cresson et servez avec du pain.
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y étuver les dés de légumes pendant 2 à 3 min.
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Versez le fond de poisson et le sherry, et déposez-y les noix de Saint-Jacques surgelées les unes à côté des autres. Salez et poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson durant ± 5 min à feu doux.
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Assaisonnez les légumes de jus de citron et épaississez éventuellement la sauce avec du liant instantané.
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Déposez les légumes et les noix de Saint-Jacques sur les assiettes. Garnissez éventuellement de cresson et servez avec du pain.
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