Nouilles au saumon et brocoli, sauce Teriyaki

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Coupez les filets de saumon en 4 morceaux de taille égale.

4. Détaillez les brocolis en petits bouquets.

5. Hachez les noix de cajou et émincez la coriandre.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 200 °C.

8. Disposez le poisson dans un plat à four, épicez de poivre noir et de sel, et arrosez d'huile de sésame. Glissez le plat au four préchauffé pendant 15 min.

9. Entre-temps, faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

10. Faites chauffer l'huile de riz dans une poêle et ajoutez les bouquets de brocolis. Couvrez et faites cuire durant 3 min, à feu vif. Secouez la poêle régulièrement.

11. Intégrez la sauce Teriyaki aux brocolis et poursuivez la cuisson à feu plus doux pendant 5 min.

12. Incorporez les nouilles et mélangez bien.

13. Présentation:

14. Servez les nouilles avec un morceau de saumon et garnissez de coriandre émincée et de noix de cajou hachées.