Pain de viande de volaille aux cerises

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 200 °C.

3. Placez le pain de viande avec son ravier en aluminium dans un plat à four et glissez-le au four préchauffé durant 15 min.

4. Réduisez la température à 180 °C et prolongez la cuisson de 45 min.

5. Entre-temps, faites mijoter les cerises et leur jus, avec le thym et le laurier dans un poêlon pendant 5 min, à feu doux.

6. Épaississez légèrement le jus avec du liant instantané et agrémentez de confit d'oignon. Salez et poivrez.

7. Présentation:

8. Coupez la viande en tranches. Servez avec les cerises en sauce, des pommes de terre nature et de la salade.