Pâtes au lardons

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez, rincez sous l'eau froide et laissez refroidir.

3. Entre-temps, pelez le concombre et réalisez-en des billes avec une cuiller parisienne.

4. Coupez les radis en fines tranches et émincez l'échalote.

5. Faites cuire les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Égouttez sur de l'essuie-tout.

6. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec la ciboulette et l'échalote. Salez et poivrez.

7. Mélangez les pâtes avec les lardons, les billes de concombre et les rondelles de radis. Versez la vinaigrette par-dessus et réservez au frais jusqu'au moment de servir.