Pâtes complètes au potiron et aux pois chiches
Pennes complètes, légumineuses et légumes de saison : ce plat de pâtes végétarien plaira à toute la famille. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).
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Entre-temps, émincez l’oignon et effeuillez les branches de thym (réservez-en quelques feuilles pour la décoration). Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.
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Faites chauffer la margarine liquide dans une grande poêle et faites-y revenir l’oignon 2 min avec l’ail surgelé et les feuilles de thym. Ajoutez-y les dés de potiron surgelés et poursuivez la cuisson 2 min à feu vif. Salez et poivrez.
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Ajoutez les tomates concassées et les pois chiches, et laissez mijoter 5 min. Prélevez 1 louche d’eau des pâtes et versez-la sur la préparation.
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Égouttez les pennes et mélangez-les avec la sauce aux légumes. Décorez de feuilles de thym.
Combiner
Vin Granbeau Grenache Noir I.G.P. Pays d'Oc Bière Chimay Cent Cinquante Bière trappiste blonde
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