Pâtes complètes en sauce au brocoli et aux champignons

Préparation

1. 20 min

2. Émincez l’échalote. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Pelez-en le pied et coupez-le en dés. Coupez les champignons en 4.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’échalote 2 min jusqu’à ce qu’elle soit translucide.

4. Ajoutez les bouquets de brocoli et les champignons et poursuivez la cuisson 5 min.

5. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

6. Mouillez les légumes avec la crème et ajoutez les morceaux comme du poulet. Morcelez le cube de bouillon par-dessus et laissez mijoter 5 min. Salez et poivrez.

7. Râpez le parmesan. Mélangez la sauce aux légumes avec les pâtes, servez dans les assiettes et parsemez de parmesan.