Pâtes méridionales au hachis de quorn

Préparation

1. Pelez éventuellement les tomates (pour votre facilité, plongez-les au préalable durant 10 s dans de l'eau bouillante) et coupez-les en dés.

2. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en dés.

3. Émincez l'échalote.

4. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez-les et réservez-les au chaud.

5. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'échalote émincée pendant 1 min.

6. Ajoutez le hachis de quorn (surgelé) et épicez-le de Mix italien. Mélangez bien.

7. Intégrez les dés de tomates et de poivrons, et faites-les cuire pendant 6 min, en remuant.

8. Hors du feu, intégrez le pesto en mélangeant bien.

9. Incorporez la sauce aux pâtes et servez immédiatement.