Pennes broccolinis-tomates et saucisse fraîche
Un plat de pâtes plaît toujours aux petits comme aux grands. Essayez cette version à la saucisse et aux broccolinis.
Préparation
Mode de cuisson
- 25 min
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Divisez les broccolinis en 3 ou en 4. Émincez les échalotes. Découpez les tomates en dés.
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Coupez les saucisses en tronçons de 2 à 3 cm.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
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Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir les échalotes. Ajoutez les morceaux de saucisses et dorez-les 3 à 4 min.
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Intégrez les tomates et les broccolinis, et prolongez la cuisson de 7 à 8 min. Salez et poivrez.
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Mélangez les légumes avec les pâtes et accompagnez de parmesan.
Combiner
Bière Grimbergen Triple Bière d’abbaye blonde Vin Les Hauts Rocs A.O.P. Côtes du Rhône
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