Pilons de poulet au four, légumes forestière et riz basmati

Préparation

1. Préparation:

2. (30 min)

3. Préchauffez le four à 200 °C.

4. Mélangez 2 c. à soupe d'huile d'olive avec l'origan, le paprika, du sel et du poivre.

5. Mettez les pilons de poulet dans un plat à four et badigeonnez-les bien d'huile épicée. Glissez 25 min au four préchauffé.

6. Entre-temps, faites cuire le riz à couvert dans 5 dl d'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Hors du feu, déposez un essuie de cuisine propre sur la casserole durant quelques minutes pour que la vapeur ne puisse pas s'échapper. Égrenez le riz avec une fourchette.

7. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les légumes surgelés 6 à 8 min. Ces légumes se dégustent légèrement croquants. Assaisonnez de thym frais, de sel et de poivre.